Lemon Drop

Описание

Сорт острого перца Lemon Drop (Aji Limo), произрастающий в Перу. Также известен под названием Ají Limo, что в переводе с испанского означает «перец Лима» – в честь перуанской столицы. В Перу этот сорт называется «qillu uchu». Широко используется в перуанской, эквадорской и мексиканской кухнях. Принадлежит к виду Capsicum baccatum.

Характеристики

Растение высокое, раскидистое, высота 140 – 150 см. Плоды удлинённо-конусовидной формы, с заострённой вершиной, гладкие, блестящие. В стадии технической спелости плоды светло-зелёного цвета. Созревшие плоды окрашены в лимонно-жёлтый цвет. Длина плода 7 – 10 см, диаметр 2 – 2,5 см. Вес одного плода 8 – 10 г. Толщина стенки плода 1,5 – 2 мм. 2 семенные камеры.

Вкусовые качества

У плодов Lemon Drop чувствуется отчётливый цитрусовый вкус с небольшими фруктовыми нотами. Острота средняя, до 30 000 SHU.

Выращивание

Сорт позднеспелый, срок вегетации 160 – 170 дней. Для выращивания в теплице. Посев семян на рассаду в середине февраля – начале марта. Высадка рассады в теплицу в середине мая.

Использование

Плоды отлично подходят для приготовления соусов на цитрусовой основе, а также может использоваться в свежем виде, как пикантная приправа для различных блюд.