Aji Cereo

Описание

Сорт острого перца Aji Cereo. Точных данных о происхождении этого сорта нет. Принадлежит к виду Capsicum baccatum.

Характеристики

Растение среднерослое, высота до 100 см, раскидистое, сильно разрастается вширь. Плоды овальной формы, сужающиеся к вершине, гладкие, блестящие. В стадии технической спелости плоды светло-жёлтого, почти белого цвета. При созревании цвет сначала меняется на оранжевый, затем становится красным. Длина 4,5 – 5,5 см, диаметр 1,7 – 2,2 см. Вес одного плода 6 – 9 г. Толщина стенки плода до 5 мм. 2 семенные камеры.

Вкусовые качества

Плоды сорта Aji Cereo сочные, ароматные, вкус фруктово-ягодный. Острота около 5 000 SHU.

Выращивание

Сорт позднеспелый, срок вегетации 170 – 190 дней. Для выращивания в теплице. Посев семян на рассаду в начале марта. Высадка рассады в теплицу в середине мая.

Использование

Плоды используют в свежем виде, для приготовления соусов и для сушки.