Aji Omnicolor

Описание

Сорт острого перца Aji Omnicolor. Родиной этого сорта перца является Перу. Плоды этого сорта при созревании имеют множество оттенков и одновременно на растении могут находиться плоды разной степени спелости, что придаёт растению привлекательный, яркий вид. Принадлежит к виду Capsicum baccatum.

Характеристики

Растение среднерослое, высота до 100 см, раскидистое. Плоды удлинённо-конусовидной формы с заострённой вершиной. В стадии технической спелости плоды имеют цвет слоновой кости, при созревании появляются фиолетовые оттенки, цвет меняется сначала на светло-абрикосовый, затем на оранжевый. В биологической спелости плоды окрашены в тёмно-красный цвет. Длина 8 – 9 см, диаметр в широкой части плода 1,5 – 1,7 см. Вес одного плода 6 – 9 г.

Вкусовые качества

Плоды сорта Aji Omnicolor сладкие, присутствует фруктовый аромат. Острота до 40 000 SHU.

Выращивание

Сорт позднеспелый, срок вегетации 170 – 180 дней. Для выращивания в теплице. Посев семян на рассаду в середине февраля – начале марта. Высадка рассады в теплицу в середине мая.

Использование

Плоды используют в свежем виде и для приготовления соусов.