Bishop’s Crown

Описание

Сорт острого перца Bishop’s Crown из Южной Америки. Известен также под названиями Christmas bell, Joker’s hat, «колокольчик». Принадлежит к виду Capsicum baccatum.

Характеристики

Растение высокое, высота до 2 м, раскидистое. Плоды гладкие, матовые, в форме колокольчика. В стадии технической спелости светло-зелёного цвета. В биологической спелости приобретают тёмно-красный цвет. Вес 20 – 30 г. Длина до 5,5 см, диаметр до 4,5 см.

Вкусовые качества

Мякоть у Bishop’s Crown сочная, хрустящая. Вкус яблочно-фруктовый, сладкий, с небольшим содержанием кислоты. Острота невысокая, до 10 000 SHU, усиливается ближе к плодоножке.

Выращивание

Сорт позднеспелый, срок вегетации 170 – 190 дней. Для выращивания в теплице и в открытом грунте. Посев семян на рассаду в конце февраля, начале марта. Высадка рассады в теплицу в середине мая.

Использование

Плоды используют для свежего употребления и консервирования.