Serrano Huasteca

Описание

Сорт острого перца Serrano Huasteca. Разновидность сортового типа «серрано» из мексиканского региона Уастека. Также встречается под названием Serrano Huasteco. Принадлежит к виду Capsicum annuum.

Характеристики

Растение среднерослое, высотой 70 – 90 см, компактное. Ствол, ветви и листья растения опушённые. Этим он отличается от обычного серрано. Плоды удлинённо-конусовидной формы, гладкие, блестящие. В стадии технической спелости окрашены в тёмно-зелёный цвет. Созревшие плоды имеют тёмно-красный цвет. Длина 5 – 7 см, диаметр 1,5 см. Вес одного плода 6 – 9 г. Толщина стенки плода 3 мм.

Вкусовые качества

Во вкусе плодов Serrano Huasteca присутствует сладость, они в меру сочные. Острота невысокая, до 3 000 SHU.

Выращивание

Сорт среднеспелый, срок вегетации 135 – 140 дней. Для выращивания в теплице. Посев семян на рассаду в двадцатых числах марта. Высадка рассады в теплицу в середине мая.

Использование

Плоды используют для приготовления острых соусов, также можно употреблять в свежем виде.