Black Naga

Описание

Сверхострый сорт перца Black Naga. Произрастает в северо-восточной Индии, в штате Ассам. Является разновидностью сорта King Naga. Принадлежит к виду Capsicum chinense.

Характеристики

Растение высокое, высота до 120 см, раскидистое, с сильным боковым ветвлением. Плоды ребристые, глянцевые, вытянутые. В состоянии биологической спелости шоколадного цвета, в стадии технической спелости окрашены в тёмно-зелёный цвет. Масса одного плода 7 – 9 г. Длина до 6 см, диаметр до 3,5 см.

Вкусовые качества

Во вкусе плодов Black Naga присутствует цветочно-цитрусовый аромат. По вкусовым качествам похож на Bhut Jolokia Chocolate. У высушенных и измельчённых плодов присутствует лёгкий запах дыма. Острота высокая, до 900 000 SHU.

Выращивание

Сорт позднеспелый, срок вегетации 160 – 180 дней. Для выращивания в теплице. Посев семян на рассаду в середине февраля. Высадка рассады в теплицу в середине мая.

Использование

Плоды используют для сушки и приготовления очень острых соусов.