Bhut Jolokia Chocolate

Описание

Индийский сорт сверхострого перца Bhut Jolokia Chocolate. Редкая разновидность сорта Bhut Jolokia коричневого цвета. Обладает всеми характеристиками основного фенотипа, но отличается более поздним сроком созревания плодов. Выращивается на северо-востоке Индии, в штате Ассам и в Бангладеш. Принадлежит к виду Capsicum chinense.

Характеристики

Растение высокое, высота 120 – 150 см, раскидистое. Плоды удлинённо-конусовидной формы, морщинистые, блестящие. В технической стадии спелости плоды окрашены в зелёный цвет, у созревших плодов цвет тёмно-коричневый. Масса одного плода 7 – 9 г. Длина до 7 см, диаметр до 3,5 см.

Вкусовые качества

Плоды Bhut Jolokia Chocolate обладают цветочно-цитрусовым вкусом. В аромате присутствуют дымные ноты, которые лучше всего проявляются у высушенных и измельчённых плодов. Острота очень высокая, до 1 000 000 SHU.

Выращивание

Сорт позднеспелый, срок вегетации 160 – 180 дней. Для выращивания в теплице. Посев семян на рассаду в середине февраля. Высадка рассады в теплицу в середине мая. Урожайность сорта высокая.

Использование

Плоды используют для сушки и приготовления очень острых соусов.