Cayenne

Описание

Сорт острого перца Cayenne (Кайенский) является классическим представителем перца чили. Родом из Французской Гвианы. Принадлежит к виду Capsicum annuum. Название «кайенский» происходит от слова kian, которое на языке индейцев племени тупи обозначает перец. В настоящее время существует множество сортов с различной длиной плодов, толщиной и уровнем остроты.

Характеристики

Растение высокое, может достигать в высоту 1,5 м. Плоды длинные, тонкие, удлинённо-конусовидной формы, глянцевые. В технической стадии спелости тёмно-зелёного цвета. Созревшие плоды имеют насыщенный красный цвет. Длина 13 – 15 см, диаметр до 1,5 см. Вес 7 – 9 г. Толщина стенки плода 2 мм.

Вкусовые качества

Вкус плодов характерный перечный. Острота умеренная, до 30 000 SHU.

Выращивание

Сорт среднеранний, срок вегетации 110 – 120 дней. Для выращивания в теплице, но можно выращивать и в открытом грунте. Посев семян на рассаду в двадцатых числах марта. Высадка рассады в теплицу в середине мая. Урожайность у сорта Cayenne хорошая.

Использование

Плоды идеально подходит для сушки, можно сушить целиком.