Chile de Arbol

Описание

Сорт острого перца Chile de Arbol. Разновидность перца чили из Мексики с длинными тонкими плодами. Название Chile de árbol в переводе с испанского означает «древесный перец чили». Широко используется в мексиканской кухне. Принадлежит к виду Capsicum annuum.

Характеристики

Растение среднерослое, в высоту 90 – 100 см, раскидистое. Плоды удлинённо-конусовидной формы с заострённой, нередко загнутой, вершиной, тонкие, гладкие, блестящие. В стадии технической спелости плоды окрашены в зелёный цвет. В биологической спелости плоды ярко-красные. Длина 12 – 13 см, диаметр 1,5 – 1,7 см. Вес одного плода 7 – 9 г.

Вкусовые качества

Во вкусе плодов Chile de Arbol присутствует сладость, аромат классический, перечный. В сушёном виде приобретает слегка дымный, ореховый вкус. Острота средняя, до 30 000 SHU.

Выращивание

Сорт раннеспелый, срок вегетации 100 – 120 дней. Для выращивания в теплице. Посев семян на рассаду в двадцатых числах марта. Высадка рассады в теплицу в середине мая. Урожайность сорта высокая, куст буквально усыпан плодами.

Использование

Плоды отлично подходят для сушки, маринования, а также можно использовать в свежем виде.