Cayenne

Описание

Острый перец Cayenne. Ещё одна разновидность перца кайенской сортовой группы. Отличается от кайенского перца, представленного в нашем магазине, более крупными плодами. Принадлежит к виду Capsicum annuum.

Характеристики

Растение среднерослое, в высоту 0,95 – 1,1 м, полураскидистое. Плоды вытянутые, удлинённо-конусовидные, довольно крупные по сравнению с другими сортами кайенской группы, гладкие, блестящие. В стадии технической спелости плоды окрашены в ярко-зелёный цвет. В биологической стадии спелости цвет плодов становится ярко-красным. Длина 8 – 10 см, диаметр 2,4 – 2,6 см. Вес 11 – 15 г.

Вкусовые качества

Вкус и аромат плодов Cayenne характерный перечный. Острота невысокая, до 2 000 SHU.

Выращивание

Раннеспелый сорт, срок вегетации 100 – 110 дней. Для выращивания в теплице и в открытом грунте. Посев семян на рассаду в двадцатых числах марта. Высадка рассады в теплицу в середине мая, высадка в открытый грунт в конце мая. Урожайность сорта хорошая.

Использование

Плоды отлично подходят для сушки, можно сушить целиком. Также можно использовать в свежем виде, для добавления в соления и маринады. Этот сорт можно использовать для приготовления аджики.