Carolina Cayenne

Описание

Сорт острого перца Carolina Cayenne, относящийся к кайенской сортовой группе. Создан в 1982 году в университете Клемсона, Южная Каролина. Принадлежит к виду Capsicum annuum.

Характеристики

Растение среднерослое, в высоту 65 – 75 см, компактное. Плоды удлинённо-конусовидные, тонкие, гладкие, блестящие. В стадии технической спелости ярко-зелёного цвета, при созревании цвет становится насыщенным красным. Длина 10 – 12 см, диаметр 1,5 – 1,8 см. Вес одного плода 7 – 9 г.

Вкусовые качества

Во вкусе плодов Carolina Cayenne присутствует сладость, аромат классический, перечный. Острота высокая, до 100 000 SHU, является самым острым в кайенской сортовой группе.

Выращивание

Сорт раннеспелый, срок вегетации 100 – 110 дней. Для выращивания в теплице и в открытом грунте. Посев семян на рассаду в двадцатых числах марта. Высадка рассады в теплицу в середине мая, высадка в отрытый грунт в конце мая. Урожайность сорта очень хорошая.

Использование

Плоды отлично подходят для сушки, маринования, приготовления острых соусов.