Datil

Описание

Сорт острого перца Datil ведущий своё происхождение из США. Выращивается в Сент-Огастине, штат Флорида, с начала XIX века. Каждый год там проводится фестиваль этого перца. Относится к виду Capsicum chinense.

Характеристики

Растение среднерослое, полураскидистое, до 1 м в высоту. Плоды удлинённо-конусовидной формы, глянцевые. В технической стадии спелости зелёного цвета, у созревших плодов цвет лимонно-жёлтый. Масса одного плода 7 – 8 г. Длина до 4,5 см, диаметр до 3 см.

Вкусовые качества

Плоды Datil очень сладкие, с фруктовыми нотами во вкусе. По остроте примерно соответствует перцу хабанеро (до 300 000 SHU).

Выращивание

Сорт позднеспелый, срок вегетации 160 – 170 дней. Для выращивания в теплице. Посев семян на рассаду в середине февраля. Высадка рассады в теплицу в середине мая.

Использование

Плоды используют для сушки и изготовления острых соусов.