Habanero Yellow

Описание

Habanero Yellow является жёлтой разновидностью острого перца сортовой группы хабанеро. Сорт родом из Карибского региона. Отличается более крупными плодами по сравнению с сортом оранжевого цвета и более толстой стенкой плода. Относится к виду Capsicum chinense.

Характеристики

Растение среднерослое, до 1 м в высоту, полураскидистое. Плоды ребристые, глянцевые, усечённо-пирамидальной формы. В стадии технической спелости зелёного цвета. В стадии биологической спелости приобретают жёлтый цвет с уклоном в оранжевый. Вес одного плода 20 – 22 г. Длина 5 – 7 см, диаметр 3,5 – 4 см.

Вкусовые качества

Плоды Habanero Yellow имеют уникальный фруктовый вкус с цитрусовыми оттенками. Острота до 350 000 SHU.

Выращивание

Сорт позднеспелый, срок вегетации 170 – 180 дней. Для выращивания в теплице. Посев семян на рассаду в середине февраля. Высадка рассады в теплицу в середине мая. Урожайность высокая.

Использование

Плоды используют для свежего употребления, приготовления острых соусов и сушки.