Naga Morich

Описание

Сорт сверхострого перца Naga Morich, произрастающий на северо-востоке Индии и в Бангладеш. Слово «morich» в переводе с бенгальского языка означает «перец чили». Этот сорт перца известен также под названием «змеиный перец». Во многом похож на сорта Bhut Jolokia и Bih Jolokia, но отличается от них меньшими размерами плода и морщинистой структурой поверхности. Относится к виду Capsicum chinense.

Характеристики

Растение среднерослое, в высоту до 1 м, раскидистое. Плоды удлинённо-конусовидной формы, морщинистые, блестящие. В технической стадии спелости плоды имеют зелёную окраску, при созревании цвет меняется на оранжевый. У полностью созревших плодов цвет ярко-красный. Масса одного плода 6 – 7 г. Длина до 6,5 см, диаметр 2,5 – 3 см.

Вкусовые качества

Во вкусе плодов Naga Morich присутствует цитрусовый аромат с древесными и дымными оттенками. Острота очень высокая, до 1 100 000 SHU.

Выращивание

Сорт позднеспелый, срок вегетации 170 – 180 дней. Для выращивания в теплице. Посев семян на рассаду в середине февраля. Высадка рассады в теплицу в середине мая.

Использование

Плоды используют для сушки и приготовления экстремально острых соусов.