Tabasco

Описание

Сорт острого перца Tabasco, который известен благодаря одноимённому знаменитому соусу. Перец родом из Мексики, штат Табаско. Относится к Capsicum frutescens.

Характеристики

Растение высокое, раскидистое, может достигать в высоту 1,5 м. Плоды мелкие, конусовидной формы, гладкие, торчат вертикально и не свисают со стеблей. В технической стадии спелости плоды окрашены в светло-зелёный цвет с оттенками жёлтого. При созревании цвет меняется сначала на жёлтый, затем оранжевый, и в стадии биологической спелости становится ярко-красным. Вес одного плода 1 – 1,5 г. Длина 2,5 – 3 см, диаметр 1 – 1,3 см.

Вкусовые качества

Плоды сочные. Острота плодов Tabasco резкая, взрывная, может доходить до 50 000 SHU.

Использование

Сорт позднеспелый, срок вегетации 150 – 170 дней. Для выращивания в теплице. Посев семян на рассаду в конце февраля, начале марта. Высадка рассады в теплицу в середине мая.

Использование

Плоды используют для приготовления острых соусов.