Aji Panca

Описание

Острый перец Aji Panca. Родиной этого сорта перца является Перу. Широко используется в перуанской кухне. Относится к виду Capsicum chinense.

Характеристики

Растение среднерослое, раскидистое, высота до 100 см. Плоды удлинённо-конусовидной формы, с заострённой и немного загнутой вершиной. В стадии технической спелости тёмно-зелёного цвета, при созревании приобретают тёмно-коричневый цвет. Внутренняя часть плодов окрашена в охряный цвет. Средняя масса одного плода 14 – 18 г. Длина 12 – 13 см, диаметр 2 – 3 см.

Вкусовые качества

Вкус плодов Aji Panca сладкий, фруктовый, с привкусом лимона. Острота небольшая, до 2 000 SHU.

Выращивание

Сорт позднеспелый, срок вегетации 170 – 180 дней. Для выращивания в теплице. Посев семян на рассаду в середине февраля. Высадка рассады в теплицу в середине мая.

Использование

Плоды в основном используют для сушки. Также отлично подходит для приготовления соусов.