Jalapeño NuMex Piñata

Описание

Сорт острого перца Jalapeño NuMex Piñata. Разновидность острого перца из сортовой группы халапеньо. Сорт выведен в Институте перца чили при Государственном университете Нью-Мексико (Chile Pepper Institute at New Mexico State University) в 1998 году. Принадлежит к виду Capsicum annuum.

Характеристики

Растение невысокое, высота 40 – 45 см, полураскидистое. Плоды удлинённо-конусовидной формы, гладкие, блестящие. В стадии технической спелости светло-зелёного цвета. По мере созревания цвет меняется на жёлтый, затем на оранжевый. Созревшие плоды окрашены в тёмно-красный цвет. Длина 4,5 – 5,5 см, диаметр 2,5 см. Вес 13 – 17 г. Толщина стенки плода 4 мм. 3 семенные камеры.

Вкусовые качества

Плоды Jalapeño NuMex Piñata сочные. Острота достаточно высокая для сортовой группы халапеньо и составляет 10 000 – 20 000 SHU.

Выращивание

Сорт среднепоздний, срок вегетации 140 – 150 дней. Для выращивания в теплице и в открытом грунте. Посев семян на рассаду в середине марта. Высадка рассады в теплицу в середине мая. Урожайность сорта высокая.

Использование

Плоды используют для консервации в стадии технической спелости, пока они ещё не созрели. Созревшие плоды можно использовать в качестве основы для острых соусов, также можно их сушить.