Jalapeño NuMex Primavera

Описание

Сорт острого перца Jalapeño NuMex Primavera. Разновидность острого перца из сортовой группы халапеньо. Сорт выведен в Институте перца чили при Государственном университете Нью-Мексико (Chile Pepper Institute at New Mexico State University) в 1998 году. Принадлежит к виду Capsicum annuum.

Характеристики

Растение среднерослое, высота 50 – 70 см, полураскидистое. Плоды удлинённо-конусовидной формы, гладкие, блестящие. В стадии технической спелости тёмно-зелёного цвета. Созревшие плоды окрашены в ярко-красный цвет, покрыты сетью мелких трещин. Длина 5,5 – 6 см, диаметр 2,5 – 2,8 см. Вес 15 – 20 г. Толщина стенки плода 4 мм. 3 семенные камеры.

Вкусовые качества

Плоды Jalapeño NuMex Primavera сочные, сладкие, обладают отличным вкусом. Острота очень мягкая, может и вовсе отсутствовать, до 500 SHU.

Выращивание

Сорт среднеспелый, срок вегетации 130 – 140 дней. Для выращивания в теплице и в открытом грунте. Посев семян на рассаду в середине марта. Высадка рассады в теплицу в середине мая. Урожайность сорта высокая.

Использование

Плоды используют для консервации в стадии технической спелости, пока они ещё не созрели. Созревшие плоды можно использовать в качестве основы для острых соусов, также можно их сушить.