Jalapeño Purple

Описание

Сорт острого перца Jalapeño Purple. Красивый и необычный сорт перца из сортовой группы халапеньо. Принадлежит к виду Capsicum annuum.

Характеристики

Растение среднерослое, в высоту 70 – 80 см, полураскидистое. Плоды вытянутые, удлинённо-конусовидные, гладкие, блестящие. В стадии технической спелости почти чёрного цвета. У созревших плодов цвет тёмно-красный. Длина 6 – 7 см, диаметр 2,5 – 3,0 см. Вес 14 – 17 г. Толщина стенки 3 мм. Цветки в форме шестиконечной звезды, ярко-фиолетового цвета. На начальной стадии развития ветви и листья растения также имеют фиолетовый оттенок. 2 – 3 семенные камеры.

Вкусовые качества

Плоды Jalapeño Purple сочные, немного сладкие, во вкусе присутствует небольшая кислотность. Острота низкая, до 3 000 SHU.

Выращивание

Сорт среднеспелый, срок вегетации 130 – 140 дней. Для выращивания в теплице. Посев семян на рассаду в середине марта. Высадка рассады в теплицу в середине мая. Урожайность сорта хорошая.

Использование

Плоды используют для консервации в стадии технической спелости, пока они ещё не созрели. Созревшие плоды можно использовать в качестве основы для острых соусов.