Bhut Jolokia Salmon

Описание

Индийский сорт сверхострого перца Bhut Jolokia Salmon. Довольно редкая разновидность известного сорта Bhut Jolokia оранжевого цвета. Выращивается на северо-востоке Индии, в штате Ассам и в Бангладеш. Принадлежит к виду Capsicum chinense. Срок вегетации немного меньше чем у основного фенотипа.

Характеристики

Растение высокое, высота до 150 см, раскидистое. Плоды удлинённо-конусовидной формы, морщинистые, блестящие, на вершине может присутствовать небольшое жало. В технической стадии спелости плоды окрашены в зелёный цвет, у созревших плодов цвет оранжевый. Масса одного плода 11 – 13 г. Длина до 7 см, диаметр до 3 см.

Вкусовые качества

Вкус плодов Bhut Jolokia Salmon цветочно-цитрусовый. Острота очень высокая, до до 1 000 000 SHU.

Выращивание

Сорт среднепоздний, срок вегетации 140 – 150 дней. Для выращивания в теплице. Посев семян на рассаду в середине февраля. Высадка рассады в теплицу в середине мая. Урожайность сорта высокая.

Использование

Плоды используют для сушки и приготовления очень острых соусов.