Jalapeño Black Moroccan

Описание

Сорт острого перца Jalapeño Black Moroccan. Разновидность острого перца из сортовой группы халапеньо, происходящая из Марокко. Принадлежит к виду Capsicum annuum.

Характеристики

Растение высокорослое, высотой 90 – 100 см, раскидистое. Плоды удлинённо-конусовидной формы, гладкие, блестящие. В технической спелости тёмно-зелёного, почти чёрного цвета. По мере созревания цвет меняется на тёмно-коричневый с оттенками красного. Созревшие плоды окрашены в тёмно-красный цвет. Мякоть плодов красно-коричневого цвета. Длина 6 – 6,5 см, диаметр 3,0 – 3,5 см. Вес 23 – 28 г. Плоды толстостенные, толщина стенки 6 – 7 мм. 2 – 3 семенные камеры.

Вкусовые качества

Плоды Jalapeño Black Moroccan сочные, сладкие. Острота невысокая, до 5 000 SHU.

Выращивание

Сорт позднеспелый, срок вегетации 150 – 160 дней. Для выращивания в теплице. Посев семян на рассаду в середине марта. Высадка рассады в теплицу в середине мая. Урожайность сорта хорошая.

Использование

Плоды используют для консервации в стадии технической спелости, пока они ещё не созрели. Созревшие плоды можно использовать в качестве основы для острых соусов.