Jalapeño Brown

Описание

Сорт острого перца Jalapeño Brown. Предположительно, сорт появился в результате случайного скрещивания халапеньо с сортом Ancho Mulato. Принадлежит к виду Capsicum annuum.

Характеристики

Растение высокорослое, высотой 80 – 100 см, полураскидистое. Плоды конусовидной формы с заострённой вершиной, гладкие, блестящие. В технической спелости зелёного цвета. Созревшие плоды окрашены в тёмно-коричневый цвет. Длина 6,5 – 9,5 см, диаметр 3,0 – 4,2 см. Вес 30 – 38 г. Толщина стенки до 5 мм. 2 семенные камеры.

Вкусовые качества

Плоды Jalapeño Brown сочные, сладкие, с небольшой дымной нотой во вкусе. Острота невысокая, 5 000 — 7 000 SHU.

Выращивание

Сорт позднеспелый, срок вегетации 150 – 160 дней. Для выращивания в теплице. Посев семян на рассаду в середине марта. Высадка рассады в теплицу в середине мая. Урожайность сорта хорошая.

Использование

Плоды используют для консервации в стадии технической спелости, пока они ещё не созрели. Созревшие плоды можно использовать в качестве основы для острых соусов.