Jalapeño Yellow

Описание

Сорт острого перца Jalapeño Yellow. Разновидность острого перца из сортовой группы халапеньо с плодами жёлтого цвета. Плоды этого сорта крупные, толстостенные. Ценится за свою урожайность и высокие вкусовые качества. Принадлежит к виду Capsicum annuum.

Характеристики

Растение среднерослое, высота 65 – 70 см, полураскидистое. Плоды конусовидной формы, блестящие, гладкие, покрыты небольшим количеством мелких трещин. В стадии технической спелости зелёного цвета. Созревшие плоды имеют ярко-жёлтый окрас. Длина 7 – 9 см, диаметр 3,5 – 4 см. Вес 30 – 45 г. Плоды толстостенные, толщина стенки плода 6 мм. 3 семенные камеры.

Вкусовые качества

Плоды Jalapeño Yellow сочные, сладкие. Острота меньше, чем у классического халапеньо, около 2 000 SHU.

Выращивание

Сорт среднепоздний, срок вегетации 140 – 150 дней. Для выращивания в теплице и в открытом грунте. Посев семян на рассаду в середине марта. Высадка рассады в теплицу в середине мая. Урожайность сорта высокая.

Использование

Плоды используют для консервации в стадии технической спелости, пока они ещё не созрели. Созревшие плоды можно использовать в качестве основы для острых соусов.